仕事場の近くにあるフレンチ・ベーカリー&カフェ「Dining with Andre」のクロワッサン。
ここのを食べたら、今まで食べていたクロワッサンは一体なんだったの?と思ってしまいますよ。 外側はぱりっと香ばしく、中はし~っとりもちもちでバターの風味が口いっぱいに広がります。 私の知っている限りのクロワッサンで(もちろん日本とアメリカだけですが)、中身がこんなにしっとりのものってなかったような気がするなぁ。 密度が濃いためかずっしりと重みもあって、一個食べたら結構おなか一杯。 ちなみに写真の中の、まっすぐな形のものはショコラ・クロワッサン。 中にチョコレートが入っていました。 オーナーのアンドレは南仏アヴィニョン出身のシェフ。 以前、私の勤務するレストランにご夫婦で来られた際に、そのテーブルを担当したことがありました。 南仏の話で盛り上がり、印象に残っている村の名前をいくつか挙げたら、そのひとつは彼が以前仕事で住んでいた村だったとか。 世間ってほんとに狭いなぁ~。 Dining with Andre 1032 Pine Street Paso Robles. CA 93446 Tel:805-227-4100 www.diningwithandre.com
by avocadogohan
| 2007-01-09 15:52
| パン
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